즐거운 인생

누에는 기르기 어렵고 질병에 잘 걸리며, 성장과정에서 결백하기로 유명합니다.

누에는 통곡하는 소리, 부르짖거나 성내느소리,음담패설을 싫어하고 그밖에도 불결한 사람이 곁에 오는
것을 싫어하며 부엌에서 칼쓰는 소리를 싫어하며 대문이나 창문 두드리는 소리도한 싫어하며
연기도 싫어하고 생선이나 고기굽는 냄새도 싫어하며 비린내,누린내에 사향냄새까지도 싫어한다고 합니다.

그래서 누에를 치기 위해서는 누에치는 도구,방 등을 깨끗이 하고 절대 뽕잎밭에 농약을 쳐서는 절대
안된다고 합니다.이는 농약이 묻은 뽕잎을 먹게되면 바로 토액을 토하면서 누에몸이 오르라지면서
죽게되기 때문입니다.누에의 청결성 때문에 잔류농약의 위험은 전혀 없는 것으로 유명하다고 합니다.

영천양잠농협 누에즙의 효능에 대해 알아보겠습니다.

대표적으로 당뇨,고단백,콜라겐(피부노화),알라닌(숙취)

혈당강하 효능(당뇨)

누에는 전분(다당류)이 포도당(단당류)으로 변하는 속도를 늦춰주는 성분이 있습니다.
따라서 혈액속으로 당이 한번에 많이 들어가지 않고 서서히 들어가도록 조절해주어 혈당이 높이 올라가지
않도록 도와줍니다. 이러한 효능을 살리려면 식사후에 바로 복용하는게 제일 좋습니다.
혈당이 올라가는 것을 억제하는 대표적인 성분은 디옥시노지리마이신(DNJ)입니다.
누에라고 해서 다 혈당강화에 효과적인 것은 아닙니다.
네번자고 일어난 5령 누에가 이틀 뽕잎을 먹고 난 후에 가장효과적입니다.
그후부터는 실샘이 커지면서 위장속의 뽕잎양이 적어져 혈당강하 효과가 감소됩니다.
말리는 방법도 열로 말리는 것보다는 동결건조(냉동건조) 하는것이 위생적이고 효과가 큽니다.

고단백 저지방음식

뽕잎이 가지지 못하는 누에의 장점은 누에가 단백질 덩어리이므로 고품질의 단백질을 섭취할수 있습니다.
노병환자,기미가 낀 여성, 회사원,교사들에게 인기가 높은데 오래 복용하면 기미가 완화되고
허기짐이 없어진다고 합니다.또 신사들에게는 정력을 키워주는 효과도 있다고 합니다.
소나 돼지의 동물성 단백질은  단백질과 함께 많은 양의 포화지방산이 섞여 있는 것이 문제인데, 곤충의
단백질에는 포화지방산이 아주 소량 들어있어 미국에서는 어린이 과자나 사탕에 일부러 곤충 단백질을
넣기도 한다고 합니다.

콜라겐효능

누에에는 피부의 세포와 세포를 결합시켜 조직을 형성하는 작용을하고, 수분을 함유하고 필요한 수분을 공급하는
보습작용을 합니다.이것이 콜라겐인데 누에에게는 콜라겐이라는 물질이 존재하여 누에를 먹으면 피부의 노화를
막을수 있습니다.
또한, 콜라겐은 피부미용 분만아니라 골다공증이나 관절염 등의 각종질환에도 효과가 있습니다.
콜라겐은 사람의 뼈를 구성하는 칼슘은 서로 이어주는 역할을 하며, 연골의 이상으로 발생한 퇴행서 관절염이나
류마티스성 관절염에도 도움을 줄수 있습니다.
콜라겐은 족발,편육,도가니탕을 먹어 섭취할수도 있으나 이들 음식에는 콜라겐 뿐 아니라 콜레스테롤이 많아
고지혈증을 유발시킬 수 있으므로,고단백질이면서 지방이 적에 함유된 누에를 이용하는것이 합리적이라고 합니다.

알라닌 효과

누에의 성분중 알라닌은 간 기능을 활성화시켜 숙취예방과 해독작용을 합니다.